| 随着年龄的增长口味慢慢起了变化，不太习惯吃油腻的食物，对于清淡利口的小菜倒是蛮偏爱的。凉拌、白灼成了餐桌上的主流菜品，不知不觉中渐渐忘记了肉食的味道。要不是刻意的做来调剂一下，感觉都快成了素食者了。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜350g，明太子酱25g |
| 【辅料】火腿肠200g，洋葱60g，红辣椒28g，蒜瓣15g，辣椒油5g，米醋5g，莲藕280g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洗净沥干水分。 |
 | 2.洋葱、黄瓜、火腿肠、莲藕分别切丁；红椒切圈，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。 |
 | 3.锅中烧开水，倒入莲藕焯至八分熟，捞起沥干水分。 |
 | 4.蒜蓉放入碗中，倒入米醋。 |
 | 5.加入辣椒红油成味汁。 |
 | 6.莲藕倒入料理盆，倒入黄瓜、火腿肠、洋葱、红椒。 |
 | 7.淋入蒜蓉味汁。 |
 | 8.加入明太子酱。 |
 | 9.充分拌匀装盘食用。 |
【明太子酱蒜香三丁做法小贴士】
| 小贴士1、莲藕最好不要生吃，容易的姜虫病。 2、口味重的可以加入生抽调调味儿。 3、没有明太子酱可以不加。 |
