| 这道秘制鸡块是同事妈妈的拿手私房菜，我第一次吃就被深深折服了，然后在家也DIY了这道美味的鸡块，爱吃鸡肉的豆亲们可一定不要错过呀，保证你还没吃就已经被香味熏醉了O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】鸡块500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈醋适量，酱油适量，绵白糖适量，小葱适量，蒜适量，花椒适量，甜面酱适量，熟白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡块用清水泡1个小时，期间换几次水 |
 | 2.葱切段，大蒜切片 |
 | 3.鸡块用水焯一下 |
 | 4.锅里放少许的油，加花椒炒出香味，再将花椒捞出 |
 | 5.倒入甜面酱炒香 |
 | 6.倒入鸡块翻炒均匀，使每一块都沾上甜面酱 |
 | 7.加葱蒜多翻炒会儿 |
 | 8.加酱油、陈醋、白糖、盐炒匀 |
 | 9.加少量的清水，盖上盖子，小火焖半个小时 |
 | 10.大火收汁 |
 | 11.装盘，撒上小葱和熟白芝麻做装饰O(∩_∩)O~ |
【秘制鸡块做法小贴士】
| 小贴士1.鸡肉用水焯一下可以去掉腥味； 2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入，我不爱吃就省略了； 3.一定要放少量的水，盖上盖子小火焖，期间可以翻动一下； 4.最后要大火收汁。 |
