| 本座资深吃货一枚，什么好吃的最多吃两遍就能回家自个儿琢磨出来怎么做，在南京读大学的时候除了夫子庙的鸭血粉丝、盐水鸭和西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁之外，最爱的就是这个蜜汁儿豆腐了。懒得自己炸豆腐就买了现成的豆腐泡直接卤。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐泡500g |
| 【辅料】八角5g，糖30g，老抽20g，蚝油30g，姜5g，葱10g，朝天椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.热锅冷油放入八角葱姜煸炒至油熟 |
 | 2.把煸炒后的调料和未煸炒的辣椒放入调料盒，加耗油 老抽 水 糖一起入锅煮沸 |
 | 3.放入洗净挤出水分的豆腐泡武火烧开转文火慢炖至收汁 |
 | 4.收汁后颠勺拌匀 |
 | 5.装盘 稍微晾凉点儿风味更加 |
【蜜汁卤豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
