| 夏日炎炎，想吃果冻，就做了。鱼胶粉又叫吉利丁粉，淘宝可以买到的，也可以采用吉利丁片。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶300ml，鱼胶粉15g，糖20g |
| 【辅料】冰水适量ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，300ml牛奶，15g鱼胶粉。牛奶的话随便哪个牌子，我用的是全脂奶粉冲泡的牛奶。这次我在泡牛奶的时候加入了糖。 |
 | 2.鱼胶粉倒入冰水，搅拌一下，会有一些结块。冰水跟鱼胶粉的比例是，4:1左右。 |
 | 3.隔水加热鱼胶粉，注意别让热水进了鱼胶粉碗里，搅拌均匀。 |
 | 4.直到鱼胶粉全无颗粒，就说明泡发成功 |
 | 5.冲泡的牛奶放凉到50-60度左右，加入量杯，300ml。盒装的成品纯牛奶，需要加热到50-60度，然后倒进量杯。然后加入鱼胶粉溶液，搅拌均匀。 |
 | 6.搅拌均匀后倒入模具，我是直接倒入一次性杯子。然后放进冰箱冷藏2小时。 |
【牛奶果冻做法小贴士】
| 小贴士鱼胶粉先用冰水泡开，会有一些结块，再喝水加热搅拌，就会完全融化。 |
