| 好喜欢吃皮蛋，但是想要荤素搭配，所以用草菇配皮蛋，两者都滑滑的，很好吃~我喜欢将粥熬得不糊，感觉比较清新~ |
【食材与调料】
| 【主料】大米30g |
| 【辅料】皮蛋1个，草菇20g，盐适量，水200ml |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净，放入锅中，加水煮开 |
 | 2.草菇片成片，待用 |
 | 3.皮蛋用线切成四块，待用 |
 | 4.粥煮至五成熟时放入草菇，加少许盐，继续煮 |
 | 5.七成熟时放入皮蛋，继续煮 |
 | 6.用勺子将每块皮蛋割成两半，起锅即可 |
【皮蛋鲜菇粥做法小贴士】
| 皮蛋用线切，不会将蛋黄切坏，也不会沾刀 在锅中煮时弄碎也是一样，不容易碎，也方便易行 |
