| 泡泡浴蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个，低筋面粉100g，玉米油50g，牛奶84g，淡奶油450g，砂糖40g |
| 【辅料】火龙果适量 |
【制作步骤】
 | 1.70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾 |
 | 2.蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒 |
 | 3.蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡。入预热好的烤箱175度40分钟 |
 | 4.出炉后倒扣，晾晒脱模。分四层，用其中三层 |
 | 5.蛋糕块上涂上巧克力酱，放上水果，第二层也如此，第三块蛋糕涂巧克力酱，酱朝下盖在第二层上。 |
 | 6.300克淡奶油加3克细砂糖打发 |
 | 7.抹在蛋糕上，留一小部分做泡泡 |
 | 8.火龙果肉在滤网上，下面承个碗，用勺子压烂果果，滤出果汁 |
 | 9.果汁滴在150g淡奶油里，加10克糖打发，不够色可逐量再加 |
 | 10.装入裱花袋，用小圆嘴，上下移动裱在蛋糕上 |
 | 11.娃娃身体用保鲜膜包好，坐在蛋糕中间，挤上奶油后，还是用小圆嘴，换白奶油挤上泡泡 |
 | 12.完成！ |
【泡泡浴蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
