| 豆腐很喜欢，青菜更不用说了，二者营养又多，经常吃对人的体质有很大的帮助，而且青菜炒豆腐做起来又容易。 |
【食材与调料】
【主料】青菜250g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐冲水洗净，用盐水稍微泡一下，切块。青菜洗好沥干。 |
 | 2.锅内热油，稍微多一点的油，然后下豆腐。 |
 | 3.将豆腐煎至双面金黄装盘。 |
 | 4.然后锅内余油，加入蒜末爆香。 |
 | 5.放入青菜爆炒。 |
 | 6.青菜五分熟时放入煎好的豆腐，然后放入少量的盐，胡椒粉、鸡精调味品。 |
 | 7.然后盖上锅盖稍微焖一下。 |
 | 8.装盘。 |
【青菜炒豆腐做法小贴士】
| 小贴士最后装盘的时候可以撒上点勾芡粉，将多余的水份收汁。 |
