| 千张又称豆腐丝1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g，千张350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少量，青椒50g，红辣椒50g |
【制作步骤】
 | 1.先把芹菜去叶，洗净，切成5-7CM左右的小段 |
 | 2.红辣椒切丝 |
 | 3.青椒切丝 |
 | 4.千张切成丝，1cm左右 |
 | 5.把锅烧热，切好的姜蒜放入里面 |
 | 6.然后依次放入青椒，红辣椒，芹菜翻炒一会 |
 | 7.然后加入千张一起炒，全部炒软变色后加入调料，盐，鸡精，胡椒。入味后盛出 |
【芹菜炒千张做法小贴士】
| 小贴士可以适量放些水 |
