| 黄瓜加热后食用更利于健康，与虾同炒，虾又比肉来的清口，清火去燥。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜1根，大明虾80g，红椒30g |
| 【辅料】葱白适量，姜适量，蒜子适量，盐适量，白糖适量，柠檬汁适量，胡椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切开去芯、切丁，葱白切葱花，姜切末，红椒切丁，蒜子拍扁切末。 |
 | 2.大明虾去头、去壳、去尾取虾仁，背部切开 去除虾线。 |
 | 3.锅入油，下入葱、姜、蒜 爆香，下入虾仁 炒至变色，放入小半勺盐、少许白糖、少量柠檬汁 炒匀 |
 | 4.倒入黄瓜、红椒，翻炒片刻，放入少许胡椒粉、生抽 炒熟。即可 |
【青瓜虾球做法小贴士】
| 小贴士青瓜和红椒都是不能过多受热，一定要快炒。 |
