| 我是北方人，从小是吃面食长大的，所以做面食更不在话下，今天分享给豆亲亲们的是，青椒胡萝卜猪肉水饺，完全手工 |
【食材与调料】
【主料】面粉600克，温水330克，鸡蛋1个，瘦猪肉300克，胡萝卜2个半，青椒6个，姜15克，大葱1颗 |
| 【辅料】花椒粉适量，酱油适量，芝麻香油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋，水混合均匀后，加入面粉和成团，盖保鲜膜静止1小时 |
 | 2.肉馅加盐，酱油搅拌均匀 |
 | 3.加入花椒粉，料酒，芝麻香油，五香粉搅拌均匀后，腌15分钟 |
 | 4.青椒，胡萝卜，洗干净 |
 | 5.切块后放入搅拌机，搅碎，青椒也搅碎，青椒搅碎后挤去水份 |
 | 6.大葱和姜切碎，放到肉馅里 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.把胡萝卜碎和青椒碎，放到肉馅里，倒入玉米油，顺着一个方向搅拌均匀 |
 | 9.肉馅拌好后，备用 |
 | 10.面团分成三份，取一份面团，滚成细圆柱形，切成小剂子，如图 |
 | 11.擀成圆皮 |
 | 12.放上馅 |
 | 13.两端捏紧，如图 |
 | 14.再从另一头捏紧，如图 |
 | 15.再沿着边捏紧 |
 | 16.如图 |
 | 17.捏紧就包好了，很简单吧 |
 | 18.都包好 |
 | 19.锅里烧开水，放入水饺 |
 | 20.盖盖子 |
 | 21.上气后，打开盖子，用饭勺，顺着一个方向，搅动下，再盖盖，直到煮熟，快熟时，倒入一勺凉水，煮熟捞出来，装盘或碗，就美美的享用吧 |
 | 22.很诱人吧 |
【青椒胡萝卜猪肉水饺做法小贴士】
| 小贴士各家面粉的吸水量不同，所以和面时，面干了加水，湿了加面粉哦 |
