| 在好豆努力的一个半月，终于换上了我一直努力想兑换的冰激凌机，真开心，换在了产品，当然马上想做冰激凌，刚开始，没看懂就瞎做了，哈哈！败了两百毫升的奶油牛奶，不成功，后来不断的在好豆群咨询着老师傅。上天不负有心人，终于成功做成了此款冰激凌。这段时间做了几款，就上此款吧！不同口味，自己可以另外添加！这夏天我能冰爽过人呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋黄3个，淡奶油200g，牛奶200g |
| 【辅料】白糖50g，炼乳15g，巧克力粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料 |
 | 2.鸡蛋分出蛋黄和蛋白，只要蛋黄 |
 | 3.把牛奶倒进去 |
 | 4.加上适量的白糖 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.小火加热至见到有滚起就关火，加热期间一定要一边加热一边搅拌，火要小，别煮成蛋花了 |
 | 7.煮好的蛋奶，放凉 |
 | 8.打发奶油，奶油加进15g的炼乳 |
 | 9.打发至六成，此款奶油非常好打，用手动也能一下子打出来了 |
 | 10.把盛凉后的蛋奶到进奶油，搅拌均匀 |
 | 11.搅拌均匀的蛋奶冰激凌糊 |
 | 12.取出已冰藏一天一夜的搅拌内桶，最少要冷藏15小时 |
 | 13.把冰激凌糊一边开了搅拌机一边倒进 |
 | 14.搅拌15分钟时候见到有冰渣出现，加进巧克力粒 |
 | 15.大概搅拌了25分钟就好了 |
 | 16.做好可以马上吃，很冰爽，也可以成保鲜盒里，放冷藏什么时候想吃就吃，几个小时过后挖球比较好挖，冷了一夜挖球再有点困难 |
【巧克力蛋奶冰激凌做法小贴士】
| 1、做冰激凌液一定不能太稀，太稀肯定做不好，见稀可以适量的加点奶油 2、煮蛋糊时候必定边搅拌边加热，要小火 3、剩下的蛋白别倒了，放冰箱，还能拿来做双皮奶 |
