| 千张切就是我们通常说的豆腐丝。豆腐丝含有丰富蛋白质， 含有多种矿物质，能帮助补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天我做的汤是清汤哦，汤底清爽可口哦，送上先，希望你们喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张100g，豆芽200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备豆芽，千张，葱花，鸡蛋。 |
 | 2.汤锅加水煮开，下豆芽。 |
 | 3.千张切丝下锅。 |
 | 4.加入适量细盐煮至入味。 |
 | 5.鸡蛋打散下煎锅，煎成蛋片备用。 |
 | 6.转小火，将葱段下至煮锅。 |
 | 7.蛋皮切丝下锅。 |
 | 8.再加入适量胡椒粉提味。 |
 | 9.再加入少量的鸡粉，即可出锅。 |
【千张豆芽蛋丝汤做法小贴士】
| 胡椒粉的加入是为了提汤味，刺激胃觉，然后就是为了去豆腥味。 |
