| 吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。 |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹5只 |
| 【辅料】生姜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.大闸蟹刷洗干净，不用松绑 |
 | 2.切点姜丝放进锅内 |
 | 3.把大闸蟹放进蒸锅，大火5分钟，中火10分钟 |
 | 4.再切点姜末放进醋里 |
 | 5.出锅 |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士无 |
