| 制作简单，味道不错，最下饭的菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子随意 |
| 【辅料】蒜蓉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末加入生粉、料洒搅拌均匀，腌半小时 |
 | 2.茄子洗干净后切滚刀 |
 | 3.锅中倒入油热至六成热，加入茄子炸至软，捞出 |
 | 4.锅中加入适量油，把蒜蓉加入、肉末爆炒 |
 | 5.加入豆瓣酱 |
 | 6.一碗调料、生抽、水加入翻炒 |
 | 7.大火收汁， |
 | 8.装盘即可 |
【肉末茄子做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉末茄子做法小贴士】
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