| 营养丰富，鲜嫩可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，猪绞肉100g |
| 【辅料】盐适量，葱末适量，海鲜酱油适量，鸡精适量，黄酒适量，湿淀粉适量，胡椒粉适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐切成2 厘米见方块。 |
 | 2.放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸焯好捞出，沥水。 |
 | 3.将锅烧热，加油，推入肉末炒散、断红，加姜末、黄酒、汤、海鲜酱油、盐、胡椒粉。 |
 | 4.随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸。 |
 | 5.下湿淀粉勾荧推匀，加鸡精，撒葱花出锅。 |
【肉末烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味。 |
