天冷了早上总想喝点热乎乎的，于是豆浆米糊玉米汁之类变成了我家早餐桌上的常客。中医上讲究黑色入肾，黑豆乃肾之谷，是一种有效的补肾品。但其实除了补肾之外黑豆还富含多种维生素，其中维生素E的含量是肉类的5-7倍，所以对女性朋友来说，黑豆还具有美容抗衰的作用。山药是我家入秋之后餐桌出现频率很高的食物之一，早上打豆浆、米糊时放半根山药，不仅营养加倍，还可以让豆浆的口感更滑更细润。...

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用...