| 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称，木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效，二者都是有益的好东东啊~~ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，木耳40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】葱适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳凉水泡发。洗净，撕成小朵。 |
 | 2.丝瓜洗净，去皮，切成薄片。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，搅散，加两勺凉水，少许盐搅拌均匀。 |
 | 4.锅内放适量油，放入葱花爆香。 |
 | 5.倒入丝瓜片，翻炒几下。 |
 | 6.放入木耳翻炒。 |
 | 7.倒入适量清水，烧开后，煮5分钟左右。 |
 | 8.倒入搅拌好的鸡蛋液。 |
 | 9.加适量盐调味，开锅即可。 |
【丝瓜蛋汤做法小贴士】
| 1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 2、倒入蛋液的时候尽量倒在水花上，开锅就可以关火。 |
