| 朋友过生帮做的生日蛋糕，我最怕的就是做裱花了，实在是手残呀。朋友喜欢芒果和奥利奥，那就多摆点好啦。简单的戚风体，加水果奶油，上面切点芒果花，摆上奥利奥片，边上再放几颗巧克力豆，这样一看还不难看呢，最主要的是朋友非常满意！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋400g |
| 【辅料】芒果一个，白糖70g，玉米油40g，猕猴桃一个，火龙果半个，MINI奥利奥一包 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄与酸奶混合拌均匀 |
 | 2.再加入玉米油混合均匀 |
 | 3.蛋糕粉过筛加入 |
 | 4.混合均匀成细腻的蛋黄糊 |
 | 5.蛋白分三次加入50G白糖打至硬性发泡 |
 | 6.把打发的蛋白泡分三次与蛋黄糊混合拌均 |
 | 7.拌好的蛋糕糊非常细腻 |
 | 8.蛋糕糊倒入模具中 |
 | 9.放提前预热的烤箱倒数二层，再160度烤40分钟 |
 | 10.蛋糕烤好倒扣放凉后分三片，淡奶油加20G白糖打发 |
 | 11.水果和奥利奥也装备好（芒果切小片卷成花状） |
 | 12.把蛋糕放转盘上，抹一层奶油，放上水果丁 |
 | 13.依次做好三块蛋糕片 |
 | 14.把蛋糕上面和周围抹奶油，边缘用裱花嘴挤花边 |
 | 15.中间摆上芒果、奥利奥、巧克力豆，撒上椰蓉即可。 |
【水果奶油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白要打发到位。 蛋糕放凉再脱模切片。 |
