| 记的小时候炒豆渣特别美味，想想就美。现在方便了，有了豆浆机，什么时候想吃就什么时候做，喝完豆浆，把豆渣拿来炒、炸圆子、做面包、煎饼，可以换好多花样来做，今天就做我最爱吃的炒豆渣。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣300g，蒜苔3根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，酱油适量，花生仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备 |
 | 2.把蒜苔和胡萝卜洗净切成丁 |
 | 3.锅里放多一点油，下豆渣炒出水分 |
 | 4. 然后把炒好的豆渣盛出备用 |
 | 5.锅里再放适量油煸香蒜瓣，下蒜苔、胡萝卜炒一会儿 |
 | 6.点击填写制作和技巧6分钟 |
 | 7. 加入适量的盐炒均 |
 | 8. 适量的酱油翻炒均匀 |
 | 9.最后放入花生仁炒均即可 |
【什锦炒豆渣做法小贴士】
| 我喜欢吃干干的豆渣，就把豆渣水分全炒干 最好用不粘锅来炒，这要不会粘 花生仁放不放无所谓，但咬到花生时，那是满口留香 |
