| 老爸喜欢吃微辣的菜，因为这样吃起来很香。今天这道菜，先把干辣椒炸香，再下入尖椒炒香，这两种辣味结合起来，再配上清爽的西葫芦，真是吃多了肉的解腻盛品。不过前提是桌子上得有几盘肉菜，这样调节一下，喝个小酒才舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，尖椒50g，青椒60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜适量，生抽适量，味精适量，醋适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料和配料都准好。 |
 | 2.锅中倒油，下入干辣椒和蒜爆香。 |
 | 3.放入尖椒炒出香味。 |
 | 4.放入青椒翻炒片刻。 |
 | 5.最后下入切好的西葫芦。 |
 | 6.倒入适量醋。 |
 | 7.加入适量生抽。 |
 | 8.加入适量蚝油。 |
 | 9.最后放适量盐。 |
 | 10.关火，加入适量味精。 |
【双椒炒西葫芦做法小贴士】
| 盐一定要最后放，放早了西葫芦会出很多的水。 |
