| 猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视，其具有美容、益骨髓等功效，是非常营养的食品，做法也相当简单，可搭配出各种美食。 |
【食材与调料】
【主料】猪尾巴350g，酸辣椒100g |
| 【辅料】香油适量，醋适量，鱼香粉适量，葱末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤好的猪—— |
 | 2.出锅， |
 | 3.斩段，切点酸辣椒，姜米，葱末。 |
 | 4.拌匀， |
 | 5.淋上香油， |
 | 6.淋上醋。 |
 | 7.撒点鱼香粉，浇点原卤汁拌匀即成。 |
【酸辣卤猪尾做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃冷的放进微波炉里加热五分钟。 |
