水蜜桃戚风

先说水蜜桃戚风

【食材与调料】
【主料】蛋黄2个,低粉45克,奶15克
【辅料】玉米淀粉5克,无铝泡打粉2克,色拉油30克,水蜜桃汁15克,蛋白2个,糖45克

【制作步骤】
1.蛋白加糖打至发。
2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起,稍微加热,让糖溶化,然后再加入色拉油,充分搅拌至混合。
3.然后把混合好的2分次加入蛋黄中,充分搅打。
4.把分类筛入,拌匀。
5.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀,再混合剩下的。
6.入模,170度,45分钟左右。

【水蜜桃戚风做法小贴士】

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