| 今天烤金沙排骨量较多，有2大碟，一碟上菜桌，一碟炆芋头，芋头吸收了烧排骨的味道棒棒的 |
【食材与调料】
【主料】芋头2斤，烧排骨350g，豆豉20g，蒜瓣3瓣，食油1汤匙，豉油1茶匙，糖1茶匙，水400ml |
| 【辅料】盐1/2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.芋头刨皮切件 |
 | 2.烤箱烤好的金沙骨，再切成排骨粒 |
 | 3.豆豉加蒜瓣跺成蓉 |
 | 4.烧热油锅，下豆豉蒜蓉炒香 |
 | 5.下排骨炒匀 |
 | 6.下芋头、水、豉油、糖 |
 | 7.中火煮至芋頭软身熟透收汁，烧排骨已有调味，請试味再下盐调味 |
【烧排骨炆芋头做法小贴士】
| 小贴士烤金沙骨的菜谱我之前已发布了一个，如有需要可进入看看，芋头吸水量大，要留意不要煮干水 |
