| 这个蒜蓉炒蛤蜊我是在饭店里经常吃，但是很少自己在家做，也不懂那种蛤蜊好吃，看见市场里有卖的，就买了2斤回来。儿子说我买的这种不好要买那种花的蛤蜊。O(∩_∩)O~没有办法买回来了就只有吃这种了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛤蜊600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜20g，细香葱30g，大料2朵，姜适量，蒜蓉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净控干水分 |
 | 2.小香葱、香菜洗净 |
 | 3.把香菜和香葱切段 |
 | 4.姜、蒜切成和片，蒜蓉酱备好 |
 | 5.锅中油烧热放入姜丝、蒜片、大料煸炒出香味 |
 | 6.下入控干水分的蛤蜊 |
 | 7.倒入蒜蓉酱翻炒，蛤蜊开口即可 |
 | 8.出锅前放入香菜段和香葱段翻炒2分钟后即可出锅 |
【蒜蓉蛤蜊做法小贴士】
| 买回的蛤蜊用清水洗净，不然的话里面的沙子吐不干净会呀岑的。 放入锅中炒到蛤蜊都张开嘴就可以了 ，不要炒的时间过长会影响口感的。 |
