| 青瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。但切记不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食。 |
【食材与调料】
| 【主料】青瓜2条 |
| 【辅料】大蒜6粒，酱油3勺，陈醋适量，糖1小勺，味精少许，芝麻油少许 |
【制作步骤】
 | 1.洗净青瓜，把青瓜上的小凸点用小刀刮走，如图。 |
 | 2.整条对半切开，再切成一段段，然后狠狠拍，拍到青瓜中间都裂开来。 |
 | 3.把青瓜放大盘里 |
 | 4.倒入蒜蓉，倒入酱油 |
 | 5.倒入陈醋淹没一半青瓜的量 |
 | 6.一小勺的糖 |
 | 7.少许味精 |
 | 8.然后放少许芝麻油 |
 | 9.拌匀均匀让所有酱汁都融化，试味，包上保鲜膜放入冷冻20分钟即可。 |
【蒜香陈醋拍青瓜做法小贴士】
| 青瓜要拍得够力度，要都裂开来。 |
