| 最近有很长一段时间没买过平菇了，本来是想小鸡炖蘑菇的，但肉菜做的多了，还是得来点素的，以前炒蘑菇爱用蒜苗配着，现在这季节只能用蒜瓣代替了，不过炒出来的味道还是一样的美味的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，算适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇掰开洗净控水 |
 | 2.干辣椒，姜，蒜切片 |
 | 3.过呢放油热后倒入图2 煸香 |
 | 4.再倒入蘑菇翻炒 |
 | 5.快熟时放盐，放白胡椒粉 |
 | 6.炒时会出很多水，最后放鸡精即可 |
【蒜香蘑菇做法小贴士】
| 蘑菇再炒的时候会出很多水不喜欢水多的话，洗后可以用手挤一下水分，也可以焯水再炒，我喜欢蘑菇汤的味道所以直接就炒了 |
