| 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极好的食物,小河虾非常新鲜，买的时候活蹦乱跳的，做这道菜的时候，我只用了少量的精盐，虾壳脆脆的，虾肉甜甜的。 |
【食材与调料】
【主料】河虾200g |
| 【辅料】精盐5g，小麦面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把河虾放水中洗干净 |
 | 3.捞出沥水 |
 | 4.撒入精盐，掂均匀进行腌制 |
 | 5.把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉 |
 | 6.每一个河虾上都裹上面粉 |
 | 7.锅内放宽油 |
 | 8.7成热时放入河虾炸制 |
 | 9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出 |
【酥炸小河虾做法小贴士】
| 小贴士1、这个菜要趁热吃，很香的 2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆 3、河虾很小，炸的时间不宜过久 |
