空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。...

夏季必不少吃空心菜，不仅是因为空心菜这个时候上市，还因为它的营养丰富，口感好，适合夏季消热解暑，本来我是喜欢放点红辣椒在一起炒的，刚好辣辣的口感是我的喜好，但家里有宝宝，辣椒就不放啦...

酸辣又开胃，很有壮乡风味的一道菜，加豆豉会更好吃，不加也可以。...

空心菜是常见的一种绿色蔬菜...

现在空心菜是应季的时候,便宜又好吃.以前小时候妈妈总是用猪油来炒菜,感觉特别好吃.现在都是用植物油了,吃不出来那种味道.其实适当的吃点猪油是比较健康的.所以偶尔我还是会用猪油来炒菜吃...

【食材与调料】【主料】空心菜一斤，火腿一块 【辅料】盐半勺，蒸鱼豉油一勺 【制作步骤】 1.将空心菜洗净切成段，火腿切片备用 2.锅中放油，油热后将火腿入锅炒至焦黄，放入空心菜炒至空心菜塌下来。 3.加入蒸鱼豉油，盐，香油后出锅。【火腿空心菜做法小贴士】...

很简单的一道家常菜！！颜色清绿、轻脆可口呢。...

今天去菜市场，看到空心菜很新鲜，就买了点回来吃，以前小时候我最爱吃的青菜就是空心菜了，有点脆脆的，非常好吃。...

昨天傍晚，也下起了一阵雨，回到小区路口习惯地搜寻着那些卖自己菜的人，只剩几位已经挪到大树底下。看着中年妇女面前还有一堆生菜和野菜，便打算买几棵。她很热情地介绍那堆我认为的野菜是空心菜，很嫩很嫩的，刚从地里掐下来，边说边演示给我看，果然如她所说。买了一捆，还有几棵生菜，已经打算好了它们的吃法。 空心菜，顾名即可思意，那是由于它的梗是空心的呗！炒着吃或凉拌都可以。...

小鱿鱼炒空心菜不错哦...

春末的空心菜鲜嫩葱翠，手稍微一抓，菜叶表立刻出现触摸伤痕。卖菜人得意吆喝：“多新鲜的空心菜，轻轻一掐，根就会出水啊！”我买了一把“一掐就出水”的空心菜回家，这么嫩的菜只要素炒就很好吃了。...

空心菜对肥水需求量很大，除施足基肥外，还要追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥，促进发苗，以后要经常浇水保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥，迫肥时应先淡后浓，以氮肥为主，如尿素等。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。...

荤素搭配，营养更全面。空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。...

虽然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但那越是平凡的美味，越是永远陪伴我们的生活。 空心菜，从它上市到结束，都是我们家最爱吃的青菜，只要我们注意细节，就可以把它炒得碧绿清爽、香味四溢。...

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等...

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢...

挑选空心菜时，要挑梗细一点、叶稍微宽点、嫩点的……接下来，注意几个要点，就能炒出清脆香嫩的空心菜……...

空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。...

炒着吃不是太会炒，所以凉拌了吃。...

爽口，顺饭，家常菜！健康菜！...