要想过一个温暖的冬季，应有意识地多吃些具有温热御寒作用的食物，给身体“加热”。香菇就是最好的选择，是冬令的滋补食品。香菇富含铁，铁在人体内参与含铁血红素的合成，提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织的氧供应就会减少，人体组织的能量代谢就会发生障碍，自然会因产热不足而感到寒冷。...

天气一冷，就少了户外活动，窝在家中剩下的就只想做点什么好吃的东东来打发这寒冷又无聊的一天！为了吃的，冒着风雪去了趟超市买些了蔬菜肉类，干货的准备做个砂锅，来个白菜炖肉，暖和油好吃！...

羊蝴蝶排是羊身的嫩排，形似蝴蝶而得名，肉质鲜嫩，肥瘦相间。我用了大喜大的香辣烤肉酱腌制的还添加了一定比例的酒和香料烹制而成，没有一丝羊肉的腥膻味，鲜香无比。我其实特别怕羊肉的膻味，再做之前还将蝴蝶排用清水泡了一段时间，后来发现这是多余的，做好后一点都没有膻味，肉质非常鲜嫩。...

自己动手做鱼丸应该是个比较繁琐的营生，每次做鱼丸我都是很怵头。可是为了舌尖上那缕鲜美的味道，我却乐此不疲。 以前做过的鱼圆是那种做好可以飘在汤水上面，颜色雪白的鱼圆。这种鱼圆做起来比较麻烦，刮鱼茸时候只要鱼的白肉，靠近鱼皮的红肉不能用，而且鱼茸和清水要按照1:1的比例打成鱼肉浆，并调入适量猪油。只有如此做出的鱼圆才能够做到：雪白、软滑而且能够漂浮在汤水之上，山东微山湖区的渔家就把这种鱼圆叫做“飘汤鱼圆”。 今天做个“炒鱼丸”，相比起鱼圆来说要简单一些，也方便看帖的朋友交流操作。鱼继续用草...