苔菜炖豆腐,苔菜炖豆腐的做法 - 阳康菜谱网苔菜炖豆腐做法大全

春天里的小苔菜无论怎么吃，都是春的感觉。苔菜炖豆腐，没有过多的调料，原汁原味，春意盎然。

【食材与调料】

【主料】小苔菜200g，嫩豆腐250g

【辅料】姜1块，葱适量，色拉油20g，盐8g

【制作步骤】

	1.苔菜洗净切段至盆中待用。
	2.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
	3.姜切丝，葱切好葱花。
	4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
	5.然后放入苔菜翻炒。
	6.待苔菜变色时加入盐和豆腐翻炒几下，再加入少量的水略炖5分钟即可。

【苔菜炖豆腐做法小贴士】

小贴士1）此菜不宜烹制时间过长，以免苔菜炒老。
2）翻炒时动作要轻，以免翻烂豆腐。

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高升排骨

高升排骨，一道串红网络的美味佳肴，它做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。所谓调料变化是指1勺酒，2勺醋，三勺糖，4勺酱油，5勺水逐渐递增烧制而成的排骨，烧制好的排骨色泽红亮，酱香浓郁，肉质鲜美多汁。昨天也用这个方法尝试了一下，真的很惊喜，做好的排骨受到大小馋猫的一致好评，确实好吃的让你吞掉舌头。滋滋美味做法简单，我觉得就算是厨房菜鸟只要按照这个做法也一样可以成功，绝对不容错过的饕餮美味。