| 相比于直接炖的排骨，这种糖醋味的排骨是我的最爱，而且制作简单哦~！~！ |
【食材与调料】
【主料】排骨800g |
| 【辅料】白糖4勺，醋5勺，料酒1勺，酱油2勺，番茄酱1勺，盐1小勺，八角1颗，姜2片，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.排骨斩成块 |
 | 2.泡在水里，中间换几次水，泡去血水 |
 | 3.倒入凉水锅，焯去血水 |
 | 4.捞出焯好的排骨备用 |
 | 5.准备好姜，蒜，八角 |
 | 6.锅里放一勺油，再放入三勺白糖 |
 | 7.中火熬至糖变成褐色 |
 | 8.倒入排骨翻炒 |
 | 9.放姜蒜和八角 |
 | 10.放1勺料酒 |
 | 11.放3勺醋 |
 | 12.2勺酱油 |
 | 13.加水没过排骨，大火烧开，转中火炖40分钟 |
 | 14.40分钟后再加1勺白糖 |
 | 15.1小勺盐 |
 | 16.1勺番茄酱 |
 | 17.再加一勺白醋，把汁收干即可 |
 | 18.成品 |
 | 19.成品 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士最后收汁的时候尝一下，自己调一下口感 |
