| 甜甜圈外文名Donuts别称多拿滋、唐纳滋， 是油炸的甜食， 孩子食用过多容易形成蛀牙，所以记得漱口刷牙呀。 最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”呢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200g，蛋液25g，酵母4g，牛奶110g，砂糖25g，盐2g |
| 【辅料】糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、牛奶加热到38度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。 |
 | 2.2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟。 |
 | 3.3.面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚。 |
 | 4.4.入烤箱二次发酵40分钟，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。 |
 | 5.3、油至七八成热入油锅炸制变色，反面再炸30秒左右，再翻面就可以起锅滤油了。 |
 | 6.6.最后洒上糖粉即可食用了。 |
【甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。（最好备一个温度计，这样比较准确）我是用电磁炉炸的，比较好控制油温。 |
