| 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮洗净 |
 | 2.莴笋切片 |
 | 3.放盐腌制20分钟左右 |
 | 4.莴笋叶洗净沥水 |
 | 5.五花肉切片 |
 | 6.热锅，放入五花肉炒出油 |
 | 7.倒入莴笋片翻炒 |
 | 8.再倒入莴笋叶翻炒 |
 | 9.放入蒜末，盐翻炒均匀即可 |
【五花肉炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士因为之前莴笋用盐腌制过，最后盐要少放 |
