| 具有闽南特色的五香卷，撒点糖或粘上甜辣酱就是一道美味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】三层肉500g，豆皮10张 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，洋葱2个，鸡蛋2个，生抽适量，白糖适量，五香粉适量，地瓜粉100g，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先看看材料。 |
 | 2.辅料 |
 | 3.地瓜粉 |
 | 4.豆皮 |
 | 5.用一把面粉调成糊，封口用。 |
 | 6.把三层肉去皮，切成小块状。 |
 | 7.加盐、糖、料酒、五香粉、鸡蛋拌匀。 |
 | 8.洋葱切前要泡5分钟水，可以保证不流眼泪。 |
 | 9.加100克地瓜粉和洋葱粒与馅料拌匀。 |
 | 10.用小刀把豆皮的硬边切掉 |
 | 11.然后分成三等分，中间这条可以用来包两个，旁边两个不规则形可以合起来包一个。 |
 | 12.摆一些馅料在豆皮一端，码好 |
 | 13.小心的把一边掀起来卷一圈，用面糊封口。 |
 | 14.用小刀切除多余豆皮，即成五香卷。 |
 | 15.把包好的五香卷下中等温度的少见多油锅里炸，期间保持中小火，炸到呈金黄色即可出锅。 |
【五香卷做法小贴士】
| 洋葱切前要泡5分钟水，可以保证不流眼泪。 |
