雪菜炒牛蛙,雪菜炒牛蛙的做法 - 阳康菜谱网雪菜炒牛蛙做法大全

花鱼儿家的家常菜~~~~~~雪菜炒牛蛙，此菜简单下饭，我老公喜欢这么吃。因为他不喜欢吃泡椒牛蛙，他说：泡椒牛蛙太辣了。。。

【食材与调料】

【主料】牛蛙2个，雪菜145g

【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，料酒适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.食材：牛蛙（已洗净）、雪菜（已清洗切段）、姜片
	2.将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
	3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
	4.接着，合入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
	5.翻炒翻炒。
	6.然后，合入切好的雪菜，加适量的清水。
	7.煮开，煮上7——8分钟。
	8.最后，加适量的盐。
	9.加适量的鸡精。
	10.调味炒匀，即成。
	11.出锅装盘。

【雪菜炒牛蛙做法小贴士】

小贴士雪菜有咸味，酌情加盐。
加不加鸡精根据自己的喜欢。

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红烧肘子

红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。“红烧肘子”是鲁菜宴席中传统的大件菜，我们这里婚宴的前道菜大多是加了海参的“海参肘子”。选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，在山东举办的“首届鲁菜大奖赛”上曾被评为十大名菜之一。