| 前几天，我亲手做了西红柿红烧茄子，搭配一起炒制，酸甜的感觉，简直是美味极了！呀，一下子被全家人抢吃光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，西红柿2个，面粉20g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老抽适量，绵白糖适量，蒜瓣少许 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。 |
 | 2.面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 |
 | 3.把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。 |
 | 4.开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。 |
 | 5.调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。 |
 | 6.重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。 |
 | 7.等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 |
 | 8.把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。 |
【西红柿红烧茄子做法小贴士】
| 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 |
