| 好久没有吃茭白了哦，今天炒了一份呢。加了蚝油及辣椒，十分的下饭呢。我喜欢将茭白焯一下，再拿来快速一炒，这样子味儿及时间都好控制哦，喜欢的也可以参考一下呢。 |
【食材与调料】
【主料】茭白350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料茭白，辣椒。 |
 | 2.锅里加水煮开，将茭白下锅焯至断生。 |
 | 3.另起锅加少许油，将辣椒下锅炒至出味。 |
 | 4.再将焯好的茭白下锅同炒。 |
 | 5.加适量蚝油及细盐调味。 |
 | 6.再加适量清水焖煮一下即可。 |
 | 7.这样子一份香鲜的蚝油茭白就完成了。 |
【香辣蚝油茭白做法小贴士】
| 小贴士焯制的时候可以加少许的细盐调一下味。焯制的时间不要过长，要不然影响口感。 |
