| 蒸过好多次粉蒸肉，也做过粉蒸排骨，这用小米来蒸排骨还是第一次，做好之后，小家伙连着吃了好几块，直说好吃，排骨怎么做都好吃，值得一提的是这小米，我把剩下的小米全放里面一起蒸了，这小米原是没有加调料的，蒸出来之后却非常的有滋味好吃呢。这道菜适合孕中期的准妈妈们食用哦，小米可以健脾养胃，配以排骨，软糯的口感更利于消化，而且真的非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】小米200g，排骨500g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，料酒适量，大料适量，冰糖适量，香叶适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨备好 |
 | 2.在温水里泡出血水 |
 | 3.取出用生抽，盐，料酒，香叶，大料，冰糖，生姜腌制两个小时以上 |
 | 4.小米在电饼铛烤熟 |
 | 5.腌好的排骨均匀地裹上小米 |
 | 6.全裹好之后放入盆里 |
 | 7.坐锅烧水，把排骨放屉上蒸。记得要给小米洒点水，不然蒸出来会很干哦。 |
 | 8.因为以前有小米蒸出来表面很干的情况，所以我盖了层保鲜膜，膜上用牙签扎了好些洞洞 |
 | 9.我蒸的时间较久，一个点小时后，软软的啦。一般一个小时也就可以的了 |
【小米蒸排骨做法小贴士】
| 蒸之前一定要给小米表层洒上水，让它打湿，不然蒸出来表面会干干的，不好吃了 |
