| 小米蒸排骨是一道非常有营养的美餐。小米可以健脾养胃，配以排骨，软糯的口感更利于消化，但是用蒸锅做起来步骤虽然简单省事，但仍需要蒸很久的时间，蒸不透排骨香也蒸不出来，今天我用高压锅做的小米蒸排骨，不但味道醇香，排骨更加软嫩，更入味于小米，同时又加了红枣里面，红枣补气养血，养血安神，更加有益孕妇产前产后的保养。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，小米400g |
| 【辅料】红枣适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米洗干净备好。 |
 | 2.放水微泡10分钟。 |
 | 3.我用的是一根排骨的量，切小块，焯水后用生抽，五香粉腌渍十分钟。 |
 | 4.把泡好的小米连水一同倒入高压锅内，放入洗干净的红枣和腌渍好的排骨，水面高于小米两倍就可以。。 |
 | 5.盖好盖子水开后压10分钟即可. |
 | 6.好了，出锅。 |
 | 7.开吃了。 |
【小米蒸排骨做法小贴士】
| 小米洗干净后泡水，水和米直接入锅，这样小米的营养不会流失。 |
