虾皮炒萝卜丝,虾皮炒萝卜丝的做法 - 阳康菜谱网虾皮炒萝卜丝做法大全

虾皮营养价值丰富，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含量大大高于大黄鱼、黄缮、对虾等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。具有补肾壮阳、理气开胃之功效。萝卜具有很高的营养价值，且不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。

【食材与调料】

【主料】青萝卜400g，虾皮100g

【辅料】白糖适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.青萝卜去皮洗净切丝，备用。
	2.虾皮用水冲洗一下。备用。
	3.干辣椒，葱花，姜，大蒜，切丁，备用。
	4.锅中爆香花椒粒。留油去花椒粒。加入虾皮翻炒。放入萝卜丝。加少许糖，快炒3分钟，出锅。
	5.装盘出锅前，撒上些熟芝麻，效果好些。