不开裂,香香软软,你值得拥有! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋200ml,奶油奶酪100g |
【辅料】香草精随意滴,柠檬汁随意滴,芒果1个 |
【制作步骤】
1.鸡蛋放至室温,蛋黄蛋清分离 | 2.蛋黄里加入玉米油,牛奶,10g糖,筛入低筋面粉 | 3.打发蛋清,分三次加入剩余糖,打至湿性发泡 | 4.挑三分之一蛋清进入蛋黄盆,翻拌匀后倒入蛋清盆,翻拌匀 | 5.倒入刷好油或者铺好油纸的模具里,175度上下火20分钟 | 6.晾凉,打发奶油,加适量糖,混合奶酪,铺在蛋糕坯上,用油纸卷起,放入冰箱冷藏 |
【小四卷做法小贴士】
小贴士这个奶油用量比较多,可以不用这么多哈 |