有机花菜炒肉片,有机花菜炒肉片的做法 - 阳康菜谱网有机花菜炒肉片做法大全

花菜营养丰富，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中位居第四，花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此民间常说花菜是“天赐的良药”和“穷人的医生”。这花菜说来也奇怪，一定搭配着荤的炒才更鲜香。买菜看见农业局里有这种长的很松散的花菜在卖，说是有机花菜来着，尽管有些小贵也买了一棵试试，果然好吃~ 比平时买的那种包紧的花菜更鲜甜些

【食材与调料】

【主料】花菜400g，猪肉片200g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量

【制作步骤】

	1.有机花菜一大棵。
	2.剪开成一小朵一小朵的，用水略浸泡，虽然是农业局买的有机花菜，但是想到没有外皮直接食用的，还是浸了下。
	3.花菜洗净后捞出备用。。
	4.猪腿肉一小块，要略有点肥的才好吃。
	5.肉切成片用料酒略腌。
	6.坐锅热油。
	7.入肉片稍翻炒。
	8.倒入花菜。
	9.翻炒均匀。
	10.移入适量的水，盖锅盖略煮。
	11.汤汁略收干，入盐调味。
	12.入葱花。
	13.起锅装盆。