| 花菜营养丰富，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中位居第四，花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此民间常说花菜是“天赐的良药”和“穷人的医生”。 这花菜说来也奇怪，一定搭配着荤的炒才更鲜香。买菜看见农业局里有这种长的很松散的花菜在卖，说是有机花菜来着，尽管有些小贵也买了一棵试试，果然好吃~ 比平时买的那种包紧的花菜更鲜甜些 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜400g，猪肉片200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.有机花菜一大棵。 |
 | 2.剪开成一小朵一小朵的，用水略浸泡，虽然是农业局买的有机花菜，但是想到没有外皮直接食用的，还是浸了下。 |
 | 3.花菜洗净后捞出备用。。 |
 | 4.猪腿肉一小块，要略有点肥的才好吃。 |
 | 5.肉切成片用料酒略腌。 |
 | 6.坐锅热油。 |
 | 7.入肉片稍翻炒。 |
 | 8.倒入花菜。 |
 | 9.翻炒均匀。 |
 | 10.移入适量的水，盖锅盖略煮。 |
 | 11.汤汁略收干，入盐调味。 |
 | 12.入葱花。 |
 | 13.起锅装盆。 |
【有机花菜炒肉片做法小贴士】
| 移入的水量可根据个人喜好，喜欢吃酥软的水稍多些，喜欢吃生脆的水稍少些。 |
