| 鱼香肉末丝瓜，丝瓜翠绿鲜嫩，清香爽脆，是夏季人们常吃的蔬菜。丝瓜的营养价值高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸等等的成分。多吃丝瓜有清署凉血，解毒通便，祛风化痰，润肌美容，通经络，行血脉等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜米适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备丝瓜一根 |
 | 2.去皮，肉少许 |
 | 3.肉切末，丝瓜切和，辣椒和蒜切碎 |
 | 4.烧油下入丝瓜炒匀 |
 | 5.翻炒片刻 |
 | 6.倒进清水 |
 | 7.烧开后放进肉末 |
 | 8.加盐 |
 | 9.再放进辣椒和蒜米 |
 | 10.放点味精 |
 | 11.再次烧开出锅 |
【鱼香肉末丝瓜做法小贴士】
| 肉末丝瓜汤，清淡爽口降温。 |
