| 自己喜欢吃的菜。买了也就做了。现学现卖菜系。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼1000g，胡萝卜50g，青椒25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末3g，料酒3ml，鸡精适量，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼洗净去膜 |
 | 2.切花刀，斜切，但是不要把鱿鱼给切断了 |
 | 3.切成长4公分宽1公分的段 |
 | 4.把鱿鱼倒入滚水中，看到鱿鱼卷起来，再烧1分钟，捞出来沥水。 |
 | 5.青椒、胡萝卜切片备用 |
 | 6.姜切末，蒜切片 |
 | 7.爆炒姜蒜，同时倒入鱿鱼、青椒、胡萝卜，放入盐、鸡精、生抽，爆炒2分钟 |
 | 8.装盘，完活 |
【鱿鱼卷做法小贴士】
| 打好花刀的鱿鱼，段不要切小了，不然卷不起来，会影响外观。 |
