| 榨菜肉丝是我最喜欢的配粥小菜，就着白粥，因为这榨菜肉丝，足足可以喝上三大碗粥。现在夏天每次回娘家，只要提前招呼我妈是要在家吃饭的，我妈妈一准也要给我炒一锅榨菜肉丝，连吃带打包让我总是心满意足。 |
【食材与调料】
| 【主料】袋装榨菜丝2包，猪里脊肉100g，香菇5朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱半根，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。 |
 | 2.猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。 |
 | 3.榨菜丝冲洗一下，沥水。 |
 | 4.锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。 |
 | 5.下肉丝炒变色。 |
 | 6.放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅 |
【榨菜肉丝做法小贴士】
| 这一碗榨菜肉丝啊，还可以拌面、下饭~可是，还是配着粥，是最完美的出场呀。 |
