| 菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。这道【猪肝菠菜汤】经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g，猪肝150g |
| 【辅料】油适量，鸡粉适量，猪骨汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：菠菜和猪肝。 |
 | 2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。 |
 | 3.烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。 |
 | 4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。 |
 | 5.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。 |
 | 6.猪肝煲好，放入适量的鸡粉。 |
 | 7.倒入适量的粟米油。 |
 | 8.放入菠菜。 |
 | 9.盖锅盖，大火煮滚，即可关火。 |
 | 10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【猪肝菠菜汤做法小贴士】
| 买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝。 |
