| 这道菜是我自己想的，吃起来真的很好吃，也很香。今天中午小孩都没有吃什么米饭，全都在吃这个菜。一大锅全家三口人全吃完了。这个菜名也是我起的，不知道亲们感觉如何！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，红薯500g，藕500g，金针菇200g |
| 【辅料】干辣椒300g，花椒15g，青红椒15g，葱150g，姜适量，油500g，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把花椒 干辣椒拿出来，把金针菇 土豆 红薯 藕 葱 姜 蒜 红青椒 尖椒都洗干净准备好。 |
 | 2.把葱切段，青红椒切成小方块，姜切片，蒜也切片，干辣椒一分为二切开就行了。 |
 | 3.把藕 土豆 红薯都切成宽片。 |
 | 4.把藕 土豆 红薯都炸成金黄色。 |
 | 5.把锅里到少量的油，锅热后转为小火，把干辣椒放进去炒二三分钟，然后放花椒炒一二下，转中火再把姜葱青红椒放到锅里炒，炒出香味来。 |
 | 6.把刚炸好的藕 土豆 红薯倒入锅里，来回不停的翻锅，使香味和辣味吃透菜里面。 |
 | 7.把金针茹入锅，加盐，还是不停的翻锅入味，一直到菜炒出香味和辣味来。 |
 | 8.最后加味精，入盘（我家没有大盘子，所以我就装在了不锈钢的锅里） |
【炸干锅做法小贴士】
| 中午时间有点短，如果把土豆 藕 红薯炸的老黄就更好吃了。最后少加一点糖那更好。 |
