| 炸鱼块外焦里嫩，香酥可口，是一道老少咸宜的家常美食哦。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】姜适量，花椒粒适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将草鱼切成块，姜拍扁切末。 |
 | 2.腌制：准备好鱼块，放入花椒粒、姜末，加一小勺盐，淋入适量料酒、撒上胡椒粉、倒入适量生抽、老抽，拌匀，装入保鲜袋内，冷藏十二个小时。 |
 | 3.锅中倒入油，待油温烧至七成热后，将鱼块裹上生粉，下入油锅中，炸至微黄，捞出。将油温继续升高，再次下入鱼块，炸至金黄焦脆后捞出，即可品尝。 |
【炸鱼块做法小贴士】
| 小贴士无 |
