白菜豆腐汤,白菜豆腐汤的做法 - 阳康菜谱网白菜豆腐汤做法大全

白菜豆腐汤很家常的一道汤做起来那么的简单不过我每次似乎做出来的都不是那么的好看啊看来还得继续学习

【食材与调料】

【主料】白菜心200g，豆腐200g

【辅料】油20ml，盐10g，鸡精5g，大葱10g，生姜5g

【制作步骤】

	1.白菜心切块豆腐切开备用
	2.葱生姜备用
	3.热锅冷油
	4.葱姜爆炒之后倒入白菜煸炒一会儿，然后加入水没过白菜
	5.等汤烧开后豆腐切块慢炖
	6.出锅就可以了

【白菜豆腐汤做法小贴士】

豆腐慢炖起泡就可以

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。