| 很久没有买过花菜来吃了，今天买了个一斤重的，煮来，一下子就吃完（估计是我煮的好吃吧），这花菜营养价值高，适合一家大小吃，每个地方做法不同，我们这的人，买来摘的碎碎，跟猪肉一起打汤或者素炒。个人觉得，好吃的菜，不管怎么做，都是好吃的（嘻嘻，厨艺很大关系吧）。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，卤汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来新鲜的花菜，摘成小块块。 泡在水里清洗。 建议放上一小勺盐浸泡清洗更好。 |
 | 2.洗干净的花菜。 |
 | 3.起锅热水。把花菜倒进去，过趟热水。 再从冷水中捞起。 |
 | 4.起油锅。 烧至七成热。 |
 | 5.把花菜倒进去翻炒。 |
 | 6.放上一小勺盐。 |
 | 7.放点蚝油，提提鲜。 |
 | 8.放上一小勺的卤汁。 中火。翻炒。 |
 | 9.盖上锅盖，焖三十秒。 准备起锅。 |
 | 10.爽口的花菜出锅了。 |
【炒花菜做法小贴士】
| 因为已经过了过热水，所有，炒的时候，建议速度快点，火侯大点。 洗的时候要泡着洗，可以将花菜里的虫等杂质洗去。 |
